✅ 9. Sınıf Biyoloji: Enzim aktivitesini etkileyen faktörler: pH ve sıcaklık deneyleri Online Test

Enzimlerin yüksek sıcaklık (yaklaşık 55-60 °C ve üzeri) etkisiyle üç boyutlu protein yapılarının geri dönüşümsüz olarak bozulması olayına ne ad verilir?

İnsan vücudunda, mide gibi oldukça asidik bir ortamda proteinlerin sindirimini başlatan pepsin enziminin en iyi çalıştığı optimum pH değeri yaklaşık olarak kaçtır?

İnsanda görev yapan bir enzimin sıcaklığa bağlı aktivite değişim grafiği incelendiğinde, enzimin en yüksek hızda çalıştığı optimum sıcaklık değeri genellikle kaç °C civarındadır?

Enzimlerin düşük sıcaklıkta (örneğin 0 °C) çalışmamasının temel nedeni aşağıdakilerden hangisidir?

Enzimlerin pH değişimlerine karşı duyarlılığı ile ilgili olarak aşağıdakilerden hangisi doğrudur?

Bir deney tüpüne nişasta çözeltisi, su ve kaynatılıp ardından oda sıcaklığına (25 °C) getirilmiş amilaz enzimi eklenerek uygun koşullarda bekletiliyor. Bu deney tüpünde nişastanın sindirilmediği gözleniyor.

Bu durumun temel nedeni aşağıdakilerden hangisidir?

Üç özdeş deney tüpüne eşit miktarda hidrojen peroksit ($ H_2O_2 $) konuluyor ve üzerlerine aşağıdaki işlemler uygulanıyor:

I. tüp: Taze karaciğer parçası ekleniyor ve 37 °C'de bekletiliyor.
II. tüp: Haşlanmış karaciğer parçası ekleniyor ve 37 °C'de bekletiliyor.
III. tüp: Taze karaciğer parçası ekleniyor ve 0 °C'de bekletiliyor.

Buna göre, bir süre sonra hangi tüplerde oksijen gazı çıkışı gözlenmesi beklenir?

Farklı ortamlarda çalışan pepsin (optimum pH $ \approx 2 $), amilaz (optimum pH $ \approx 7 $) ve tripsin (optimum pH $ \approx 8.5 $) enzimlerinin aktivite-pH grafikleri incelendiğinde;

I. Farklı enzimlerin optimum pH değerleri farklılık gösterebilir.
II. Bir enzimin aktif olduğu pH aralığında başka hiçbir enzim çalışamaz.
III. pH değişimleri enzimlerin reaksiyon hızını etkiler.

yargılarından hangilerine varılabilir?

Bir araştırmacı, bir enzimi önce $ -20\text{ °C} $'de bekletip ardından sıcaklığı $ 37\text{ °C} $'ye getiriyor (Grup 1). Başka bir özdeş enzimi ise önce $ 80\text{ °C} $'de bekletip ardından sıcaklığı $ 37\text{ °C} $'ye getiriyor (Grup 2).

Her iki gruba da uygun substrat ve su eklenerek reaksiyonların gerçekleşme durumu incelendiğinde aşağıdakilerden hangisi gözlenir?

pH değişimlerinin enzim aktivitesini olumsuz etkilemesinin temel nedeni aşağıdakilerden hangisidir?

Sıcaklığın enzim reaksiyon hızına etkisi ile ilgili;

I. Optimum sıcaklığa kadar olan artışlar, moleküllerin kinetik enerjisini artırarak reaksiyonu hızlandırır.
II. Optimum sıcaklığın üzerindeki artışlar, enzimin protein yapısını bozarak reaksiyonu yavaşlatır ve durdurur.
III. $ 0\text{ °C} $'de yapısı bozulan enzimler, sıcaklık artırılsa bile tekrar çalışamaz hale gelir.

açıklamalarından hangileri doğrudur?

Bir öğrenci, insan tükürüğünde bulunan amilaz enziminin nişastayı sindirme hızını araştırmak için beş farklı deney tüpü hazırlıyor:

Tüp 1: pH = 7, Sıcaklık = 37 °C
Tüp 2: pH = 2, Sıcaklık = 37 °C
Tüp 3: pH = 7, Sıcaklık = 0 °C
Tüp 4: pH = 12, Sıcaklık = 37 °C
Tüp 5: pH = 7, Sıcaklık = 70 °C

Bu deney tüplerinin tamamı bir süre bekletildikten sonra, tüm tüplerin koşulları amilaz için ideal olan "pH = 7 ve Sıcaklık = 37 °C" durumuna getiriliyor. Ardından her tüpe yeniden nişasta ekleniyor.

Buna göre, hangi tüplerde nişasta sindiriminin gerçekleşmesi beklenir?

Karaciğerde bulunan katalaz enzimi, hücreler için zehirli bir yan ürün olan hidrojen peroksiti ($ H_2O_2 $) su ve oksijene parçalar.

Bu konuyla ilgili hazırlanan aşağıdaki deney düzenekleri uygun sürelerde bekletiliyor:
1. Düzenek: Ezilmiş karaciğer + $ H_2O_2 $ (37 °C)
2. Düzenek: Parça karaciğer + $ H_2O_2 $ (37 °C)
3. Düzenek: Ezilmiş karaciğer + $ H_2O_2 $ (75 °C)

Bu düzeneklerle ilgili yapılan aşağıdaki açıklamalardan hangisi yanlıştır?

Bir enzimatik reaksiyonun sıcaklığa bağlı hız değişimi grafiğinde $ T_1 $ ($ 0\text{ °C} $), $ T_2 $ ($ 37\text{ °C} $) ve $ T_3 $ ($ 60\text{ °C} $) sıcaklık değerleri işaretlenmiştir.

Bu reaksiyonun gerçekleştiği ortamlarla ilgili,

I. Ortam sıcaklığı $ T_1 $'den $ T_2 $'ye getirildiğinde reaksiyon hızı artar.
II. Ortam sıcaklığı $ T_3 $'ten $ T_2 $'ye düşürüldüğünde reaksiyon hızı artar.
III. $ T_2 $ sıcaklığında birim zamanda oluşan ürün miktarı en fazladır.

yargılarından hangileri doğrudur?