✅ 9. Sınıf Biyoloji: Organik moleküllerin ayıracı Online Test

Bir besin maddesinde nişasta olup olmadığını anlamak için kullanılan ve nişasta ile mavi-mor renk oluşturan ayıraç aşağıdakilerden hangisidir?

Laboratuvarda bir besin içeriğinde yağ (lipit) varlığını tespit etmek için kullanılan ve yağ taneciklerini kırmızıya boyayan ayıraç aşağıdakilerden hangisidir?

Bir deney tüpündeki protein çözeltisine Biuret çözeltisi damlatıldığında tüpte oluşan renk değişimi aşağıdakilerden hangisinde doğru verilmiştir?

Bir deney tüpüne glikoz çözeltisi ve Benedict çözeltisi eklenip tüp ısıtıldığında, tüpte hangi rengin oluşması beklenir?

Organik moleküller ve bu moleküllerin tespitinde kullanılan ayıraç eşleştirmelerinden hangisi yanlıştır?

Proteinlerin üzerine nitrik asit damlatıldığında sarı renk oluşumu gözlenir.

Buna göre, aşağıdaki besinlerden hangisinin üzerine nitrik asit damlatıldığında belirgin bir sarı renk oluşumu gözlenmesi beklenir?

Bir biyoloji öğretmeni laboratuvarda üç farklı deney tüpü hazırlayarak içlerine aşağıdaki maddeleri ekliyor ve uygun sıcaklıkta bekletiyor:

I. Tüp: Nişasta çözeltisi + Amilaz enzimi (Nişastayı sindiren enzim) + İyot çözeltisi
II. Tüp: Protein çözeltisi + Biuret çözeltisi
III. Tüp: Yağ + Sudan III çözeltisi

Buna göre, yeterli süre beklendikten sonra hangi tüplerde renk değişimi gözlenmesi beklenir?
(Not: Amilaz enzimi nişastayı tamamen glikoz ve maltoza kadar parçalar.)

Aşağıdaki tabloda üç farklı besin maddesinin (X, Y ve Z) belirli ayıraçlarla verdiği renk reaksiyonları gösterilmiştir:

- X + İyot çözeltisi $\rightarrow$ Mavi-mor renk
- Y + Benedict çözeltisi (ısıtılıyor) $\rightarrow$ Kiremit kırmızısı renk
- Z + Biuret çözeltisi $\rightarrow$ Mor renk

Buna göre X, Y ve Z besin maddeleriyle ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

Yarı geçirgen bir bağırsak torbanın içine nişasta ve glikoz çözeltisi konularak içi saf su dolu bir behere daldırılıyor. Bir süre sonra beherin içine iyot çözeltisi ekleniyor.

(İyot nişastanın ayıracı olup küçük bir moleküldür ve nişasta ile mavi-mor renk verir.)

Bu deney düzeneğinde gerçekleşen olaylarla ilgili olarak aşağıdakilerden hangisi söylenemez?

Bir öğrenci, içeriğini bilmediği bir besin özütünü üç eşit parçaya ayırarak aşağıdaki işlemleri gerçekleştiriyor:

- 1. Kısım: Üzerine Sudan III damlatıldığında kırmızı renkli damlacıklar oluşuyor.
- 2. Kısım: Üzerine Biuret çözeltisi damlatıldığında mor renk oluşumu gözleniyor.
- 3. Kısım: Üzerine iyot çözeltisi damlatıldığında herhangi bir renk değişimi olmuyor.

Bu gözlemlere göre, söz konusu besin özütü ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?

Üç özdeş deney tüpüne eşit miktarda nişasta çözeltisi ve nişastayı sindiren amilaz enzimi eklenerek tüpler aşağıdaki sıcaklıklarda bekletiliyor:

- I. Tüp: $ 0^\circ\text{C} $
- II. Tüp: $ 37^\circ\text{C} $
- III. Tüp: $ 80^\circ\text{C} $

Yeterli süre beklendikten sonra her üç tüpe de iyot çözeltisi damlatılıyor. Hangi tüplerde mavi-mor renk oluşumu gözlenir?

Sakkaroz (çay şekeri), glikoz ve fruktozun dehidrasyonu ile oluşan bir disakkarittir ve Benedict çözeltisi ile doğrudan renk reaksiyonu vermez (indirgen olmayan şekerdir). Glikoz ve fruktoz ise Benedict çözeltisi ile ısıtıldığında kiremit kırmızısı renk verir.

Bir deney tüpüne sakkaroz çözeltisi ve sakkarozu hidroliz eden sakkaraz enzimi konularak uygun şartlarda bekletiliyor.

Bu süreçte deney tüpünden belirli aralıklarla alınan örnekler ve yapılan işlemlerle ilgili,

I. Reaksiyon başlamadan önce tüpten alınan örneğe Benedict çözeltisi eklenip ısıtılırsa kiremit kırmızısı renk oluşumu gözlenmez.
II. Reaksiyon tamamlandıktan sonra tüpe Benedict çözeltisi eklenip ısıtılırsa kiremit kırmızısı renk oluşumu gözlenir.
III. Reaksiyon süresince tüpteki su miktarı azalır.

ifadelerinden hangileri doğrudur?

Bitkisel ve hayvansal hücrelerin depo polisakkaritlerinin tespiti için yapılan bir çalışmada:

- 1. Deney Tüpü: Patates yumrusu özütü (Bitkisel)
- 2. Deney Tüpü: Çizgili kas dokusu özütü (Hayvansal)

hazırlanıyor. Her iki tüpe de iyot çözeltisi damlatılıyor.
(Bilgi: İyot çözeltisi nişasta ile mavi-mor renk; glikojen ile kahverengi-kırmızı renk verir.)

Buna göre, deneyin sonuçları ve tüplerdeki moleküllerle ilgili aşağıdaki yorumlardan hangisi yapılamaz?

Bir deney tüpünün içine nişasta, protein ve yağ molekülleri ile birlikte bu molekülleri monomerlerine kadar parçalayan hidroliz enzimleri ekleniyor. Karışım, enzimlerin çalışması için uygun pH ve sıcaklıkta yeterli süre bekletiliyor.

Süre sonunda bu tüpten alınan üç ayrı örneğe sırasıyla şu işlemler uygulanıyor:

- I. Örnek: Üzerine iyot çözeltisi damlatılıyor.
- II. Örnek: Üzerine Biuret çözeltisi damlatılıyor.
- III. Örnek: Üzerine Sudan III çözeltisi damlatılıyor.

(Bilgi: Biuret çözeltisi peptit bağları ile renk reaksiyonu verir; Sudan III nötral yağ moleküllerini boyar.)

Buna göre, reaksiyonlar tamamen bittikten sonra bu örneklerde gerçekleşen renk değişimleriyle ilgili aşağıdakilerden hangisi doğrudur?